При подаче их высока температура не должна превышать 75°С. Чай разливают и подают в стаканах (с подстаканниками), чайных чашках, пиалах. При подаче чая в чашках их ставят на блюдца и подают вместе с чайными ложками. Ставят чай слишком правой рукой и справа от постояльца. К чаю предлагают сахар, мед, варенье, повидло, молоко, сливки, лимон, коий нарезают тонкими кружочками и ставят справа на розетке. Горячее молоко или же сливки наливают в молочник или сливочник и ставят справа от постояльца. Розетку с сахаром кладут справа, а с вареньем, джемом, повидлом - слева. В жаркое летнее время чай возможно использовать как прохладительный напиток. Для этого его процеживают, прибавляют сахар и освежают до 8- 10°С. Подают подлинно холодный чай в бокалах, фужерах, кувшинах с ломтиками лимона или апельсина. Нелишним может иметься изредка пищевой лед. Черный кофе подают порциями по 1.00 мл, а к нему предлагают сахар и лимон на розетке. Кофе с молоком подают по 200 мл. Какао и жаркий шоколад навевают в стаканах с подстаканником или в чайных чашках. Какао можно подать с мороженным: напиток освежают до 8-10°С, наливают в фужер, сверху кладут шарик мороженного и подают всетаки же, будто кофегляссе. На одного человека на несколько праздничном столе требуется примерно это громадное количество продуктов: 1 миска(миса) бульона, 150 г рыбы или же мяса, 200 г овощного гарнира, 1 порция сладкого, 100-200 г фруктов. КУХОННАЯ «ФАУНА» ЯДОХИМИКАТЫ КАК СРЕДСТВО БОРЬБЫ С НАСЕКОМЫМИ Ядохимикаты вредны будто для насекомых, всетаки и для людей. Из них совершенно самый вполне известный -дихлофос. Дихло фос не соблюдает редка способность необычайно нервных волокон к проведению нервных раздражений, кроме того и у насекомых, и у человека. Применение клейких лент с дихлофосом может послужить основанием головных болей, нарушения зрения, совместной слабости, достаточно обильного потоотделения, стеснений в груди, тошноты и рвоты. Опасен для людей и хлорнирифос и линдан. Отметим предельно замечательную коренна особенность природы: насекомые, которых травят одинаковым ядом, привыкают к нему. Выживают и множатся те особи, которые лучше переносят инсектициды. В результате такого отбора бывают замечены насекомые, на коих яды почти не срабатывают. У людей же все навыворот : чем дольше потр сающее действие ядохимикатов, тем сильнее реакция на них. Отсюда совершенно практический совет: используйте инсектициды на кухне исключительно в подлинно экстренных случаях. Применяйте меры огромные предосторожности категорически против попадания значительные средства в дыхательные пути и кожу. Используйте пор дком обычную уборку. Проведите особенно влажную уборку инфицированных насекомыми мест или же помещений при поддержки моющих средств и водного раствора уксуса, а после этого незамедлительно же протрите насухо. Не забывайте о швах и щелях.